おいしい珈琲と生パスタのお店
前菜から生パスタ,デザート,珈琲まで
" 家庭では味わえない食 "
をコンセプトに創ったお店です…
例えば、当店スペシャリテの飛騨牛ミートソースは完成までには述べ5日以上
奥美濃古地鶏と国産野菜を丸1日炊き出し命の出汁(ブロード)を作るところから始まります
季節の美味しい食材を使用し、自然な旨味を最大限に生かす
その為1つ1つの食材を吟味、手間暇を惜しまず一皿へと仕上げます
おいしい生パスタをお腹いっぱい
家庭では味わえない手間暇かけたお料理を！
食を味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごし下さいませ！！
おいしい珈琲を求めて
スペシャルティ珈琲とは、
生産時厳格に管理され品質認定
された珈琲豆の総称です
全珈琲豆の5%ほどの希少な豆
様々な珈琲と出会って欲しいと
思い、定期的に豆の種類や
焙煎度を変えております
2021年より自家焙煎になり
更に美味しくなる様、ラボ
焙煎したて鮮度の高い豆を
使用する事で薫り高い珈琲、
冷めても美味しい珈琲になります
1杯づつ心を込めて
ハンドドリップし提供致します
コーヒー専門店にも負けない
レベルの珈琲を目指して、
日々取り組んでおります
