飛騨牛100%ミートソース
and Lab.のスペシャリテ！！
完成まで丸5日間以上！
炙り飛騨牛を絡めて… 至高のミート
プレミアムミートソース
and Lab.の全部のせ
ミートソースを超えたミートソース！
ミートソースの向こう側…
特製トマトソース
イタリア産トマトの自然な甘み
旨味たっぷりなトマトソース
食材は季節のおいしいもの食材を使用
本当のカルボナーラ
本場では豚バラの塩漬けとタマゴ
たっぷりのチーズで仕上げます
生クリーム不使用！半熟タマゴを絡ませて
特製ペペロンチーノ
生ハムとアンチョビ、季節野菜
奥美濃古地鶏の濃厚ブイヨン
濃厚オイルソースと唐辛子の旨味
ほうじ茶香る和風ソース
国産若鳥の炙りと季節食材を使用し
旨味の強い特製のあご出汁ベース
ほうじ茶香る新感覚の和風ソース
気まぐれ生パスタ
季節食材を使用し、気まぐれに…
夏には爽やかな冷製ソース
冬には濃厚な温まるソースで
ペスカトーレ カラスミオイル
魚介の旨味を奥美濃古地鶏出汁と
高級食材のカラスミを合わせて
ココでしか味わえないペスカトーレ
ペスカトーレ トマト
たっぷりの魚介とトマトスースの旨味
魚介の旨味を吸った生パスタで
海を感じられる一皿に仕上げました